昨天去逛COSTCO好市多的時候突然發現COSTCO好市多有賣台灣鴨胸真空包，這是我第一次看到COSTCO好市多賣台灣鴨胸真空包，畢竟平常都吃雞胸肉，也已經快吃膩了，偶爾也想換其他口味，偏偏鴨胸肉又沒有雞胸肉這麼好買，看到的當下二話不說馬上拿了一包台灣鴨胸真空包回去煮，想買家胸肉的原因，除了鴨胸肉有豐富的蛋白質可以替代雞胸肉之外，鴨胸肉的鐵質也比牛豬雞肉還要高，雖然比雞胸肉貴了一些，不過偶爾換換新口味也是不錯
目錄
COSTCO好市多台灣鴨胸真空包價格
每公斤是289元，一包大包裡面總共有6小包的鴨胸，每個獨立包裝都是一塊鴨胸肉
除了鴨胸肉之外也有賣台灣鴨腿真空包，每公斤台幣199元
我這次買的是1.534公斤，台幣443元
換算起來平均每包是255.7公克，每包台幣73.8元
比起市售其他賣場便宜了不少
包裝的背面有簡單說明鴨胸肉建議烹調方式
振聲農業科技是什麼公司？
因為看到製造商是寫振聲農業科技股份有限公司，因為公司名字加了科技兩個字，在好奇心的驅使之下我google了一下振聲農業科技這間公司
這才發現振聲農業是最早將生鮮鴨肉、加工鴨肉外銷日本的業者，也是國內最大的銷日鴨農
有興趣看新聞報導可以點以下網址
https://www.gvm.com.tw/article/22817
如何料理鴨胸肉？
目前我只有嘗試過兩種料理鴨胸肉的方法，一種是用平底鍋煎的，另一種是用氣炸鍋料理的方式
我自己嘗試過後發現，對於跟我一樣的料理新手，氣炸鍋料理鴨胸肉更快速也更不容易失敗
煎鴨胸肉的料理方法
如果沒有氣炸鍋或是烤箱，可以看看這兩個煎鴨胸肉的方法
在家就能煎的外酥內嫩完美鴨胸！不柴鴨胸的終極秘密武器？｜克里斯丁上
有心廚藝教室_香煎鴨胸
閱讀更多好市多COSTCO商品心得
好市多COSTCO天然起司片推薦-哈伐第切片乾酪 ARLA HAVARTI CHEESE
好市多COSTCO白葡萄酒推薦-義大利CAPETTA MOSCATO微甜白酒
氣炸鴨胸肉的料理方法
氣炸鍋料理鴨胸肉的前置作業跟煎鴨胸肉一模一樣
打開COSTCO好市多鴨胸肉真空包後，我稍微檢查了一下皮的表面跟肉是否乾淨，發現鴨毛除得非常乾淨
之前曾經買過其他網購業者的鴨胸，不只有鴨毛沒有處理乾淨，甚至還有小碎骨，從那次之後我料理鴨胸都會特別注意鴨毛和骨頭是否有處理乾淨 接著用廚房紙巾把鴨胸肉上面的水分吸乾淨
檢查沒有問題之後就將鴨皮面用刀子畫上菱格狀的刀痕，稍微用點力道切出刀痕就好，主要是在料理的時候鴨油會被逼出來，所以不用切得太深
切完的時候在表面加上一些鹽巴跟胡椒粉調味
接著將表皮朝下放入氣炸鍋之內，總共要分2次來氣炸
第1次用180度10分鐘，帶皮的鴨胸面朝下放置
第2次用200度10分鐘，翻面，此時帶皮的鴨胸朝上
這樣做出來的鴨胸我覺得是比較熟的狀態，如果喜歡吃生一點的話時間可以去做調整
這樣是第1次用180度10分鐘的狀態，可以看得出來還是帶點粉紅色的肉色
然後將鴨胸肉翻面，明顯的感覺出來鴨皮也是還沒熟
接著再用氣炸鍋設定200度10分鐘
接著就大功告成了！完美的氣炸鍋鴨胸料理就完成了
此時將鴨胸放到盤子上靜置3-5分鐘，讓鴨胸內的肉汁完整保留裡面
氣炸出來的鴨油千萬不要浪費了！
可以拿來煎炸馬鈴薯或是拌飯炒菜，都非常的好吃
COSTCO好市多鴨胸肉用上面的溫度和時間氣炸出來大約9-10分熟左右
適合喜歡吃全熟的人
實際吃起來的口感鴨胸的表皮是酥脆的，肉質也是軟嫩的狀態，並不會太乾或是太材
氣炸鍋鴨胸肉結論
因為我比較喜歡吃食物的原味，所以在調味的時候只有加了鹽巴和胡椒粉，再搭配鴨肉本身的味道我覺得很好吃，鴨油也可以再利用拿來煮菜或是拌飯，又可以做出另一道料理，COSTCO好市多鴨胸肉價格也不貴，可以買來冰在冷凍庫，想吃的話再拿出來退冰就好，這次做出來的鴨肉比較熟一點，下次打算調整料理時間，嘗試看看能不能做出比較偏粉紅色的鴨胸肉，最後希望大家也能做出完美的鴨胸肉料理，如果我的文章對你有幫助，也請你留言或是點讚讓我知道哦！你的鼓勵都是我持續創作的動力！
- 光明分子配眼鏡心得(新埔店)-日本999.9鏡框+Zeiss蔡司鏡片開箱(上)
- 解決關門太大聲的好方法-3M氣密隔音防撞泡棉
- 台胞證過期中國銀行戶頭帳號無法使用紀錄
- 劍潭捷運站美食-山形心心拉麵濃味好吃麵條的日本拉麵
- 春節福袋全聯福袋攻略心得-全聯福袋萬國通路行李箱開箱